Il nostro menu ridotto
Il menu del nostro ristorante a Bilbao offre piatti esclusivi: carne, pesce e dessert innovativi. La classica cucina tradizionale basca adattata ai tempi moderni.
Piatti con un’anima e un abbinamento perfetto grazie all’ampia selezione di vini. Scegliete l’opzione che più vi piace dalla nostra cantina.
I piatti presentati in questa pagina sono disponibili da GIOVEDI’ a DOMENICA.
Carpaccio di polpo alla galiziana con emulsione della Vera (paprika)
20,50 €
Ostrica naturale, Gillardeau N*3
4 €
Ostrica Gilda
4,60 €
Prosciutto Iberico 100% di ghianda “5 Jotas” con pane cristallino e tumaca
28,00 €
Insalata di granseola cantábrica
17,00 €
Acciughe selezionate del Mar Cantabrico, in salamoia, con bonbon di peperoncino piparra e gel di oliva di Kalamata
18,00 €
Hummus di ceci e melanzane arrostite con bastoncini di carote conditi e pane pita
13,00 €
Tartare di tonno su un letto di crema verde al basilico e chip di alghe
20,50 €
Tranci di baccalà in pilpil su foccacia di verdure arrostite e olive nere
21,00 €
Intreccio di porcini, torreznos iberici, uova e Patate
17,50 €
Frittelle di merluzzo con peperoni arrostiti e il loro gel
16,00 €
Crocchette di prosciutto iberico
14,00 €
Gamberi bianchi alla griglia di Huelva
23,00 €
Crocchette di calamari con maionese agli agrumi
14,00 €
Spiedino di nasello della Cantabria in salsa di ricci di mare e cous cous di frutti di mare
23,30 €
Begihandi in due cotture e le sue quattro varianti: Tinta, Pelayo, ajilimójili e fritto.
25,00 €
Bistecca ai ferri con patate e peperoni arrostiti con germogli di vite
55,00/kg €
Carne di maiale iberica con teriyaki al vino Jerez, crema di patate dolci e cipolla sottaceto di Zalla
22,00 €
French toast di brioche con gelato al caramello salato
8,00 €
Torta cremosa al formaggio Idiazabal
8,00 €
Cocoloco, il nostro cocktail tropicale al cucchiaio
Ananas caramellata con rum, gelato alla vaniglia, schiuma di cocco, mentuccia e crumble al burro
8,00 €
Incidente al cioccolato
70%, con il latte, il bianco, la nocciola e le loro consistenze.8 Willy Wonka; cioccolato e sue varianti
8,00 €
Prezzi IVA inclusa
DOVE SIAMO?
La Palma si trova nel cuore di Bilbao.
Venite a trovarci in C/ Correo, 3 (Casco Viejo, Bilbao).