Il nostro menu ridotto

Il menu del nostro ristorante a Bilbao offre piatti esclusivi: carne, pesce e dessert innovativi. La classica cucina tradizionale basca adattata ai tempi moderni.

Piatti con un’anima e un abbinamento perfetto grazie all’ampia selezione di vini. Scegliete l’opzione che più vi piace dalla nostra cantina.

I piatti presentati in questa pagina sono disponibili da GIOVEDI’ a DOMENICA.

Acciughe selezionate del Mar Cantabrico, in salamoia, con bonbon di peperoncino piparra e gel di oliva di Kalamata


17,30 €

Ostrica naturale, Gillardeau N*3


4 €

Ostrica Gilda


4,30 €

Ostrica marinata con Cava


4,30 €

Cecina Premium (D.O. León)


15,30 €

Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera - La Palma

Carpaccio di polpo alla galiziana con emulsione della Vera (paprika)


20,30 €

Hummus di ceci e melanzane arrostite con bastoncini di carote conditi e pane pita


11,80 €

Cozze della Galizia con marinatura fatta in casa


11,30 €

Prosciutto iberico 100% alimentato con ghiande (D.O. Estremadura), tagliato a coltello con pane di cristallo con pomodoro


24,80 €

Insalata di granseola cantabrica


16,80 €

bunuelos bacalao

Tartare di tonno su un letto di crema verde al basilico e chip di alghe


20,30 €

Intreccio di porcini, torreznos iberici, uova e patate


16,80 €

Porri arrostiti e croccanti con salsa romescu alle


12,80 €

Crocchette di prosciutto iberico


10,80 €

Polpette di baccalà con gel di peperoni arrostiti con tralci di vite


14,80 €

Baccalà con crema di porrusalsa (brodo di porro), spinaci e asparagi selvatici


23,30 €

Bacalao con crema de porrusalsa, espinacas y espárragos trigueros - La Palma

Carne di maiale iberica con teriyaki al vino Jerez, crema di patate dolci e cipolla sottaceto di Zalla


21,70 €

Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla - La Palma

Prezzi IVA inclusa

DOVE SIAMO?

La Palma si trova nel cuore di Bilbao.
Venite a trovarci in C/ Correo, 3 (Casco Viejo, Bilbao).