Notre menu réduit
Il menu del nostro ristorante a Bilbao offre piatti esclusivi: carne, pesce e dessert innovativi. La classica cucina tradizionale basca adattata ai tempi moderni.
Piatti con un’anima e un abbinamento perfetto grazie all’ampia selezione di vini. Scegliete l’opzione che più vi piace dalla nostra cantina.
Les plats présentés sur cette page sont disponibles du JEUDI au DIMANCHE.
![Menu réduit 1](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/antxoas.jpg)
Huître naturelle, Gillardeau N* 3
4 €
Huître Gilda
4,60 €
Carpaccio de poulpe à la galicienne accompagné d’une émulsion de la Vera
20,50 €
5 Jotas » jambon 100% ibérique nourri au gland avec tumaca sur pain de verre
28,00 €
Macédoine de Cantabrie à base d’araignée de mer
17,00 €
![Menu réduit 2 Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera - La Palma](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/carpaccio-pulpo.jpg)
Anchois de Cantabrie sélectionnés, salés, avec bonbon de piparra (un type de piment basque) et gel d’olives de Kalamata
18,00 €
Houmous de pois chiches et d’aubergines grillées avec bâtonnets de carottes assaisonnés et pain pita
13,00 €
Tartare de thon avec une sauce verte au basilic, à l’ail et aux morceaux d’algues
20,50 €
Tranches de cabillaud dans son pilpil sur foccacia aux légumes rôtis et olives noires
21,00 €
![Bueñuelos de bacalao con gel de pimientos asados al sarmiento de La Palama bunuelos bacalao](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/bunuelos-bacalao.jpg)
Beignets de cabillaud aux poivrons grillés et leur gel
16,00 €
Enchevêtrement de cèpes, torreznos ibériques (lard de porc ibérique frit, croquant et doré), œuf et pommes de terre
17,50 €
Croquettes de jambon ibérique, paprika et émulsion d’idiazabal
14,00 €
Crevettes blanches grillées de Huelva
23,00 €
Croquettes de calmar à la mayonnaise aux agrumes
14,00 €
Fruits de mer moelleux et riz safrané à la milanaise
23,00 €
![Menu réduit 3 Bacalao con crema de porrusalsa, espinacas y espárragos trigueros - La Palma](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/20230317_5873-1024x683.jpg)
Begihandi en deux cuissons et ses quatre variantes : Tinta, Pelayo, ajilimójili et frit.
25,00 €
![Menu réduit 4 Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla - La Palma](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/secreto-teriyaki.jpg)
Steak de filet avec pommes de terre
55,00/kg €
![Menu réduit 5 IMO2033](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/IMO2033-683x1024.jpg)
Viande de porc ibérique avec teriyaki de Jerez, patate douce crémeuse et oignon mariné de Zalla
22,00 €
![Menu réduit 6 secreto teriyaki](https://lapalmabilbao.es/wp-content/uploads/secreto-teriyaki.jpg)
Torrija (pain perdu) briochée avec glace au caramel salé
8,00 €
Tarte crémeuse au fromage d’Idiazabal
8,00 €
Cocoloco, notre cocktail tropical à la cuillère
Ananas caramélisé au rhum, glace à la vanille, mousse de noix de coco, menthe et crumble au beurre
8,00 €
Accident de chocolat 70%, lait, blanc, noisette et leurs textures.8 Willy Wonka ; le chocolat et ses variantes.
8,00 €
Prix TTC
OÙ SOMMES-NOUS SITUÉS ?
La Palma est située au cœur de Bilbao.
Venez nous rendre visite à C/ Correo, 3 (Casco Viejo, Bilbao).