Nuestra carta

En la carta de nuestro restaurante de Bilbao, dispones de platos exclusivos: carne, pescado, postres innovadores. Cocina vasca clásica tradicional adaptada a estos tiempos modernos.  

Platos con alma, y el maridaje perfecto gracias a la amplia selección de vinos. Escoge la opción que más te guste de nuestra bodega. 

Para abrir boca

Ostra al natural, Gillardeau


4.20 €

Ostra Gilda


4.90 €

Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera


21.30 €

Paletilla Ibérica 100% con tumaca en pan de cristal


18.00 €

Ensaladilla Cantábrica de centollo


17.95 €

Anchoas del cantábrico en salazón con bombón de piparras y emulsión de aceitunas kalamata


18.95 €

Hummus de garbanzos y berenjenas asadas con bastones de zanahoria aderezados y pan de pita


13.95 €

Tartar de atún con ajo-verde de albahaca y crujiente de algas


21.70 €

Lascas de bacalao en su pilpil sobre verduras escalivadas y foccacia de aceitunas negras


22.20 €

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Para compartir

Enredo de boletus, torreznos ibéricos, huevo y patatas


18.60 €

Buñuelos de bacalao con pimientos asados y su gel


16.95 €

Croquetas de jamón ibérico


14.95 €

Gambas blancas de Huelva a la plancha


24.40 €

Volandeiras a la plancha con ajilimójili y con ponzu de manzana

Croquetas de Jamón Ibérico


20.95 €


14.95 €

El Arroz

Arroz meloso de marisco y azafrán a la milanesa


25.40 €

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De nuestros mares

Begihandi en dos cocciones y sus cuatro variantes; Tinta, Pelayo, ajilimójili y frito


25.95 €

Merluza de pincho del Cantábrico en salsa de erizos y cous cous de mariscos


23.95 €

Rape asado a la americana tradicional, raviolis de carabineros y salsa de curry rojo


24.95 €

De nuestros pastos

Chuletón de ganado mayor con patatas


S/M

Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla


23.20 €

Coulant de manitas a la Bizkaina ahumada y ligeramente picante con huevo y patatas


20.70 €

De corral; muslo amarillo relleno de setas y foie en su jugo a la trufa y sandwich relleno de su paté

Solomillo de ganado mayor

Entrecotte de lomo bajo

22.20 €

28 €

23.90 €

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Dulce Final

Torrija de brioche con helado de caramelo salado


8.80 €

Tarta de queso Idiazabal al horno


8.80 €

Cocoloco, nuestro cocktail tropical de cuchara
Piña caramelizada al ron, helado de vainilla, espuma de coco y menta


8.80 €

Accidente de chocolates
70%, con leche, blanco, avellana y sus texturas.


8.80 €

Tiramusu en mesa


8.80 €

Jägermeister cold brew coffee
Jägermeister cold brew coffee
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AFTER DINNER

Jägermeister cold brew coffee,
Clásico licor de hierbas con café Arábica tostado y un toque de cacao


8,50 €

Precios con IVA

¿Dónde estamos?

La Palma se encuentra ubicado en pleno corazón de Bilbao.
Ven a visitarnos a C/ Correo, 3 (Casco Viejo, Bilbao).