Nuestra carta
En la carta de nuestro restaurante de Bilbao, dispones de platos exclusivos: carne, pescado, postres innovadores. Cocina vasca clásica tradicional adaptada a estos tiempos modernos.
Platos con alma, y el maridaje perfecto gracias a la amplia selección de vinos. Escoge la opción que más te guste de nuestra bodega.
Para abrir boca
Ostra al natural, Gillardeau
4.20 €
Ostra Gilda
4.90 €
Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera
21.30 €
Paletilla Ibérica 100% con tumaca en pan de cristal
18.00 €
Ensaladilla Cantábrica de centollo
17.95 €
Anchoas del cantábrico en salazón con bombón de piparras y emulsión de aceitunas kalamata
18.95 €
Hummus de garbanzos y berenjenas asadas con bastones de zanahoria aderezados y pan de pita
13.95 €
Tartar de atún con ajo-verde de albahaca y crujiente de algas
21.70 €
Lascas de bacalao en su pilpil sobre verduras escalivadas y foccacia de aceitunas negras
22.20 €
Para compartir
Enredo de boletus, torreznos ibéricos, huevo y patatas
18.60 €
Buñuelos de bacalao con pimientos asados y su gel
16.95 €
Croquetas de jamón ibérico
14.95 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha
24.40 €
Volandeiras a la plancha con ajilimójili y con ponzu de manzana
Croquetas de Jamón Ibérico
20.95 €
14.95 €
El Arroz
Arroz meloso de marisco y azafrán a la milanesa
25.40 €
De nuestros mares
Begihandi en dos cocciones y sus cuatro variantes; Tinta, Pelayo, ajilimójili y frito
25.95 €
Merluza de pincho del Cantábrico en salsa de erizos y cous cous de mariscos
23.95 €
Rape asado a la americana tradicional, raviolis de carabineros y salsa de curry rojo
24.95 €
De nuestros pastos
Chuletón de ganado mayor con patatas
S/M
Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla
23.20 €
Coulant de manitas a la Bizkaina ahumada y ligeramente picante con huevo y patatas
20.70 €
De corral; muslo amarillo relleno de setas y foie en su jugo a la trufa y sandwich relleno de su paté
Solomillo de ganado mayor
Entrecotte de lomo bajo
22.20 €
28 €
23.90 €
Dulce Final
Torrija de brioche con helado de caramelo salado
8.80 €
Tarta de queso Idiazabal al horno
8.80 €
Cocoloco, nuestro cocktail tropical de cuchara
Piña caramelizada al ron, helado de vainilla, espuma de coco y menta
8.80 €
Accidente de chocolates
70%, con leche, blanco, avellana y sus texturas.
8.80 €
Tiramusu en mesa
8.80 €
AFTER DINNER
Jägermeister cold brew coffee,
Clásico licor de hierbas con café Arábica tostado y un toque de cacao
8,50 €
Precios con IVA
¿Dónde estamos?
La Palma se encuentra ubicado en pleno corazón de Bilbao.
Ven a visitarnos a C/ Correo, 3 (Casco Viejo, Bilbao).